Hari yang cerah di Semarang. Sedang musimnya. Sudah sebulan ini saking cerahnya kota, sampai-sampai di siang hari temperatur bisa mencapai 41 derajat Celcius. Pengennya minum es terus... Tapi karena tenggorokan nggak kuat, jadi batuk deh.
Untuk membatasi konsumsi es, saya suka cari makanan / minuman yang dingin-dingin empuk seger.Yah, sebagai penggemar puding, tentu saja makanan ini yang akhirnya selalu menemani hari-hari saya. hehe...
Puding yang cocok untuk cuaca panas begini adalah puding yang mengandung buah... seger....
Ada beberapa puding buah andalan saya, salah satunya puding pelangi. Bermacam-macam buah dalam satu cup. Nyus...
 |
| puding pelangi |
Lalu ada juga puding tuty fruity, juga terdiri dari berbagai macam campuran rasa buah
 |
| puding tuty fruity |
Beberapa waktu yang lalu saya sempat melihat gambar puding mozaik di google, mirip seperti puding tuty fruity saya, tapi dibalik. Agar-agar isiannya warna-warni bening, sedangkan agar-agar utamanya berwarna putih susu. Hanya sekilas melihatnya, tapi termemori baik di kepala saya. Jadi mulailah saya bereksperimen membuat puding mozaik.
Kebetulan hari itu saya punya sisa agar-agar dari puding pelangi pesanan, saya cetak masing-masing puding di wadah kotak. Setelah mengeras tinggal dipotong-potong kotak-kotak.
Agar-agar putihnya saya buat dengan resep agar-agar susu, tanpa campuran telur karena saya ingin rasanya tetap "light", lembut, gurih, sedikit manis.
Jadi setelah agar-agar susu dituang ke cetakan, susulkan agar-agar buah kotak-kotak, aduk ringan dan rata (tinggi adonan susu setengah dari cetakan, sisanya diisi oleh agar-agar buah sampai penuh).
 |
| puding milky fruity (puding mozaik ala saya) |
Alhamdulillah, percobaan saya berhasil. Saya menamakan puding ini milky fruity. Kenapa bukan mozaik?. Karena sebenarnya sampai saat ini saya belum tahu resep asli puding mozaik. :D. Takutnya salah, ngaku-ngaku puding mozaik tapi rasanya beda, cuma tampilannya saja yang sama.
 |
| cantiknya milky fruity |
 |
| puding milky fruity iris |
 |
| yuuuk disantap... segar buahnya, lembut susunya.... |
Rasa puding ini ternyata juara. Diantara puding susu yang lembut ada krenyes-krenyes rasa aneka buah. Gurih... segar... cocok banget untuk siang panas Semarang.
Semangat mencoba membuatnya ya. :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar