Puding Cup 3 Dimensi

Puding 3 dimensi yang ini, bukan puding percobaan saya.

Saya cuma bantu-bantu teman buat puding cup 3 dimensi untuk kado nikahan. 

Temen saya, Ms. Ana, sedang rajin mempraktekkan ilmu baru, hasil kursus Puding 3 Dimensi di Griya Coklat (Ci' Louis - Temanggung).
Ide kadonya muncul dadakan. Saya dipercaya bantu karena (mungkin) Ms Ana melihat hasil puding 3 dimensi otodidak saya  :D.  Kami mulai buat jam 21:30, selesai 23:30. Untunglah yang dibuat puding cup, jadi lumayan cepat pembuatannya karena tidak harus menunggu base pudingnya beku sempurna. 

Ada perbedaan bahan dan cara, tapi pada dasarnya hampir sama. Bantu-bantu sekalian curi ilmu :p

Puding cup 3 dimensi by Anastasia

Yang dibuat kemarin bunga anthurium, chrisant & tulip. 

Ms Ana lebih suka warna bening, kalau saya cenderung lebih suka warana susu yang ngejreeeeng....

Nanti malam saya mau praktek lagi....

Sudah tambah ilmu, harusnya hasil puding 3 dimensi saya malam nanti lebih cakep dari percobaan pertama. Hmmm... Let's see....

Sampai jumpa besok ;)

Puding 3 Dimensi (Mawar)

puding 3 dimensi by indah mei

Uji coba pertama membuat puding 3 dimensi. Setelah sekian lama hanya melihat gambar-gambar di internet, dan penasaran, akhirnya diniatin juga meluangkan waktu membuat puding ini. Base pudingnya saya pakai puding coklat susu. Sedangkan untuk hiasannya saya pakai puding susu warna warni.
Alat-alat yang saya pakai cukup sederhana, antara lain:
1. Cutter cookies bentuk hati ukuran sedang
2. Cutter cookies bentuk hati ukuran kecil
3. Cutter cookies bentuk daun
4. Pisau
5. Cetakan puding kecil
6. Cetakan pie kecil

Untuk langkah-langkah pembuatannya saya nyontek di  www.evitriana72.blogspot.com

Membuat puding 3 dimensi ternyata gampang-gampang susah, yang terpenting harus telaten. Dipercobaan pertama ini puding untuk bunga dan daun masih ketebalan. Harusnya ukuran ketebalan 1 mm atau tidak lebih dari 2 mm. Kalau puding untuk bunganya tebal, akan susah untuk dibentuk. Apalagi untuk membuat kuncup bunganya. Puding yang tebal membuat puding mudah pecah jika dibentuk atau ditekuk.

Catatan lainnya adalah pada agar-agar bening, agar-agar bening yang berfungsi sebagai lem harus sering dipanasi agar tetap cair. Jika kemudian agar-agar menjadi terlalu kental, dapat ditambahkan air.

Base puding yang digunakan bisa aneka jenis rasa dan warna, sesuai selera.

puding 3 dimensi by indah mei

 Resep untuk puding 3 dimensi ala saya:

Bahan:
1 bungkus agar-agar coklat
1 bungkus agar-agar plain
200 ml Susu Kental Manis
1000 ml air
Sedikit garam

Cara Membuat
1. Untuk base pudingnya, rebus agar-agar coklat dengan 500ml air, 125 ml susu kental manis dan sedikit garam, aduk-aduk hingga mendidih. Tuang ke cetakan. Dinginkan
2. Untuk bunga dan daun, rebus agar-agar plain dan 500 ml air, bagi 4. sisihkan 1 bagian untuk lem. 3 bagian lain diberi masing-masing 25 ml susun kental manis dan pewarna sesuai selera (saya pakai merah dan hijau, yang 1 tanpa pewarna). Tuang di loyang lebar, hingga membentuk lapisan tipis 1-2 mm. cetak dengan cutter kue, susun di cetakan cupcake kecil atau di cetakan agar kecil membentuk bunga, guyur agar-agar bening agar merekat.
3. Untuk menempelkan bunga dan daun pada base puding, teteskan agar-agar bening lalu letakkan puding bunga dan daun di atasnya.

cantik juga dikemas begini.

Tropical Puding

Kebetulan di kulkas ada air kelapa, mau di minum kok dingin... Malem-malem hujan begini nggak cocok minum air kelapa dingin, bisa beser :D. Kalau dibuang sayang, secara saya suka dengan air kelapa, rasanya unik. Air kelapa tidak begitu awet kalau disimpan begitu saja di kulkas. Jadi mikir, mau dibuat apa ya?. Di kulkas masih ada melon, pepaya dan semangka, masing-masing ada 2 iris besar. Hmmm... Terlintas ide untuk menyatukan mereka menjadi satu hidangan berupa puding.

Tropical Puding

tropical puding by indah mei

Resep Tropical Puding
By indah mei
Bahan:
100 ml santan instan
50 ml skm
500 ml air kelapa
1 sdm gula
1 bungkus agar
Buah2an sesuai selera dipotong potong.

Cara,:
Campur santan, skm, air kelapa, rebus bersama agar-agar, aduk hingga mendidih.
Taruh buah-buahan potong di cetakan. Guyur denan adonan agar, aduk sedikit agar buah menyebar. Dinginkan.

Ayuk dicoba, ditanggung ketagihan.