Variasi Buah

Sudah tidak perlu diragukan lagi bahwa buah adalah salah satu makanan / bahan makanan yang penting untuk tubuh kita.
Selain mengandung vitamin, zat gizi, berserat tinggi dan kadar air yang relatif lebih tinggi dari jenis makanan lain, sebagian besar jenis buah juga mengandung antioksidan. Sehingga buah seringkali menjadi bahan dasar pembuatan berbagai jenis obat-obatan alternatif.

Saya berpikir, sebenarnya tidak ada alasan bagi saya untuk tidak menyukai buah. Bentuknya menarik, rasanya enak, penyajiannya relatif mudah, bisa dibuat sebagai makanan, camilan, minuman dan lain sebagainya. Belum lagi manfaat yang didapat jika kita rajin mengkonsumsi buah.
Saya justru heran, kenapa orang bisa tidak menyukai buah. Beberapa anak dari teman saya, susah sekali makan buah, memilih buah hanya dari jenis yang sangat tertentu saja. Saya seringkali menyarankan agar ibu / mama-mama untuk mengolah atau memvariasikan buah sedemikian rupa sehingga menarik bagi anak-anak.

Kreasi yang paling mudah yang dapat dilakukan agar buah dapat menarik bagi anak dan mereka mau untuk mencobanya adalah dengan menusuk dan menyusun potongan aneka buah, menjadikannya sate buah. Untuk sausnya bisa menggunakan berbagai varian bahan seperti coklat / cream / keju / mayonise atau gula untuk taburan. Saus ataupun taburannya tidak perlu banyak, gunakan sedikit saja hanya untuk menarik perhatian anak agar mereka tertarik pada buah.

sate buah

Jenis buah bisa sangat bervariasi
Membuat sate buah tidak memerlukan waktu yang lama, jenis buah bisa disesuaikan musim atau kesukaan anak. Yang kita perlukan adalah membeli bermacam-macam buah dengan jumlah kecil, karena jika membeli dalam jumlah banyak dikawatirkan akan ada sisa buah yang belum dipotong yang harus disimpan lebih lama dan rusak. Selain itu, kulkas jadi penuh dan bau buah bercampur tentu tidak mengenakkan.
Di supermarket dapat kita temui buah potong segar, atau kita bisa membelinya di tukang rujak keliling. Bahkan di pasar tradisional sekarang, membeli buah yang berukuran besar seperti semangka atau pepaya, bisa hanya separuh atau sepotong besar saja.

Sudah sore, saya harus beres-beres. Terbayang sate buah di kulkas yang sudah saya buat tadi pagi, nanti sampai di rumah sudah dingin dan tinggal saya nikmati. :))... Belum makan aja udah kerasa segarnya... :D

Camilan Express

Musim hujan telah tiba.... Enggak ngerti kenapa, kalau hujan-hujan gini bawaannya pengen ngemiiiil terus

(kalau mau tahu banget sih, sebenernya penjelasannya pasti ada di google, hehe...).

Seringkali karena terdorong oleh hasrat pengen ngemil yang membara, namun ogah keluar rumah karena hujan... kreatifitas mendadak muncul. Ide-ide makanan ekspress tiba-tiba aja datang dan dengan memanfaatkan bahan-bahan yang sudah ada di rumah, terciptalah variasi resep-resep makanan cepat saji yang sehat ala izy puding.

Berikut adalah makanan express yang bisa dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit

1. Siomay Ayam Express,

Salah satu jenis dimsum yang terfavorit seantero jagat (hayah, lebay...:p) ini, ternyata sangat mudah dibuat, 20 menit jadi.
Namun tidak termasuk pembuatan kulit siomay / kulit pangsitnya ya... Saya lebih suka membeli kulit pangsit yang sudah siap pakai.
Kulit pangsit bisa dengan mudah didapat di pasar-pasar swalayan dan harganyapun tidak mahal.

Isiannya dibuat dengan mencampurkan daging ayam, wortel dan bumbu-bumbu, lalu membungkusnya dengan kulit pangsit dan dikukus selama 15 menit.

Siomay Ayam Express

2. Panapem Roll

Panapem adalah makanan yang bahannya menyerupai apem, namun dicetak di pan teflon dan kemudian digulung atau dirol.

Perpaduan antara apem, pancake, roti jala, roti maryam... (hahaha, nggak jelas banget). Rasanya gurih dan teksturnya sedikit kenyal. Makanan ini bisa dinikmati dengan disiram / dicocol madu, atau berbagai jenis selai, bisa juga didalam gulungannya ditambahkan kismis atau kacang-kacangan yang disangrai.

Panapem roll

3. Bihun Jagung Jamur Kancing

Camilan kelas berat, tinggi karbohidrat. Bihun jagung memiliki tektur yang lebih kenyal jika dibanding dengan bihun biasa yang terbuat dari tepung terigu. 

Bihun goreng, dapat divariasikan dengan banyak bahan makanan lainnya, salah satunya jamur. Saya pakai jamur kancing, karena saat itu hanya ada jamur kancing di kulkas. Rasanya cocok dengan bihun jagungnya, sama-sama kenyil-kenyil :p

Bihun Jagung Jamur Kancing

4. Tempe Mendoan
Siapa ya yang nggak kenal mendoan, gorengan ini populer dari kalangan tua muda, miskin kaya. Saya menggunakan cara termudah untuk membuat mendoan, yaitu mencampurkan tepung bumbu serbaguna dengan tepung terigu serbaguna, air dan daun bawang serta seledri sebagai pelapis tempe. Tanpa tambahan bumbu lain dan telur, rasanya sudah mantap. :))

Tempe Mendoan

5. Puding Panas

Tidak pernah ketinggalan... Puding!. Tapi kali ini pudingnya puding panas, agar cocok dengan hawa yang dingin. Rasanya pasti tidak kalah dengan puding dingin yang biasa saya buat.

Walaupun namanya puding, tapi tidak ada agar-agar atau jelly di daftar bahannya. Cukup dengan telur dan susu, puding bisa juga seperti membeku

Puding Panas

6. Spaghetti Incident
Spaghetti adalah salah satu makanan lezat citarasa Italia yang bisa dibuat edisi expressnya, karena sekarang banyak dijual saos bolognese instan berbagai merk.
Agar rasanya istimewa, tambah daging giling, bawang bombay, tomat segar, keju, sosis, jamur atau topping apapun sesuai selera, masak sebentar dengan cara digongso. Hmmm... mamamia!

spaghetti incident

7. Singkong Pop
Cemilan dari singkong yang super mudah, super murah, super cepat dibuatnya namun memiliki penampilan dan rasa yang istimewa. Serupa gethuk, tapi diisi dan dibalut dengan keju atau meises.

Singkong Pop

Tertarik untuk membuat makanan dan cemilan-cemilan ekspress di atas?. Dapatkan resepnya di halaman resep-resep yaaa....